Zara’da Arpa, Şarkışla’da Nohut: İlçe İlçe Tarım Ürünleri
Sivas, geniş tarım alanlarına ve farklı iklim özelliklerine sahip coğrafyasıyla, Türkiye’nin en önemli tahıl ve bakliyat üretim merkezlerinden biridir. Her ilçenin toprak yapısı, rakımı ve iklim koşulları kendine has tarım ürünlerinin yetişmesine olanak tanır. Bu yazımızda Zara’da arpa üretiminin önemi ile Şarkışla’da nohut yetiştiriciliğinin nasıl öne çıktığını detaylı biçimde ele alacağız.
Zara’da Arpa Üretimi: Tahılın Kalbi
Zara, Sivas’ın doğusunda yer alır ve 1.350 metreyi aşan rakımı, karasal iklimi ve geniş meraları ile öne çıkar. Bu özellikler, başta arpa olmak üzere tahıl üretimi için ideal bir zemin hazırlar. Özellikle hayvancılıkla uğraşan çiftçiler için arpa, hem yemlik hem de satış ürünü olarak ekonomik anlamda önemlidir.
Zara Arpasının Özellikleri
- Yemlik kalitesi yüksektir, protein oranı yüksektir.
- Kuraklığa dayanıklı çeşitler tercih edilir.
- Hasat dönemi genellikle temmuz ayı başıdır.
- Dönüme verimi ortalamanın üzerindedir.
Yetiştiricilikte Dikkat Edilen Noktalar
Zara’da arpa üretimi yapan çiftçiler, geleneksel tohumları modern tekniklerle harmanlayarak verimi artırmaktadır. Hububat üretiminde nadas uygulaması yaygındır. Ayrıca iklim değişikliğine dayanıklı çeşitlerin tercih edilmesiyle birlikte son yıllarda üretimde sürdürülebilirlik sağlanmıştır.
Ekonomik Katkı ve Pazarlama
Zara’da üretilen arpa, sadece ilçe içi değil, çevre illerdeki besiciler tarafından da talep edilmektedir. Bu durum arpanın toptan satışını canlı tutarken, yerel pazarlarda da değerli bir ürün olmasını sağlar.
Şarkışla’da Nohut: Kuraklığa Dirençli Bakliyat
Şarkışla, Sivas’ın güneybatısında yer alır ve yarı kurak bir iklime sahiptir. Bu özelliği sayesinde nohut gibi az su isteyen ve dayanıklı bakliyatlar için uygun bir üretim alanıdır. Şarkışla nohudu, lezzeti ve pişme süresindeki kısalıkla öne çıkar.
Şarkışla Nohudunun Özellikleri
- İri taneli ve pişme süresi kısadır.
- Lezzetli ve aromatik yapısıyla tercih edilir.
- Yüksek protein ve lif oranı taşır.
- Geleneksel tarım yöntemi hâlâ yaygındır.
Üretim Teknikleri ve Dönemi
Şarkışla’da nohut ekimi genellikle nisan sonu – mayıs başında yapılır ve temmuz sonu gibi hasat edilir. Az su ihtiyacı nedeniyle kıraç arazilerde üretimi yaygındır. Toprak hazırlığına önem verilir ve ekim öncesi yeşil gübreleme gibi teknikler kullanılmaktadır.
Pazarda Yer Bulan Bir Ürün
Şarkışla nohudu, başta İç Anadolu bölgesi olmak üzere Türkiye genelinde pazarlarda talep görmektedir. Aynı zamanda yerel kooperatifler aracılığıyla büyük market zincirlerine de satışı yapılmaktadır.
Sivas’ta İlçe İlçe Tarımın Mozaik Yapısı
Sivas’ın tarım haritası sadece Zara ve Şarkışla ile sınırlı değildir. İşte bazı ilçelerde öne çıkan diğer ürünler:
- Gemerek: Şeker pancarı, patates
- Suşehri: Mısır, fasulye
- Gürün: Kayısı
- Hafik: Elma
- Altınyayla: Elma, arpa
Tarımda Kooperatifleşme ve Gelecek Perspektifi
İlçe bazlı üretim çeşitliliği, kooperatifler ve birlikler sayesinde daha verimli hale gelmektedir. Zara ve Şarkışla’daki üreticiler de bu yapılarla birlikte ürünlerini hem iç pazarda hem de dış pazarda tanıtma fırsatı buluyor. Ayrıca tarım makineleri yatırımı ve yerel destek projeleri de bu gelişimi hızlandırmaktadır.
Sonuç
Zara’da arpa ve Şarkışla’da nohut üretimi, Sivas’ın tarım gücünü ve çeşitliliğini simgeler. İlçelerin kendine özgü iklim koşulları ve toprağı, bu ürünlerin kalitesini artırmakta ve hem ekonomik hem de sosyal katkı sunmaktadır. İlçelerdeki bu başarı örnekleri, Sivas genelinde tarımın daha stratejik ve sürdürülebilir bir zemine oturtulması için ilham kaynağı olmaktadır.
İletişim Bilgileri
Merkez Ofis / Satış:
Dört Eylül Sanayi Sitesi 5A Blok No:15, Merkez / Sivas
📞 +90 531 367 0 257
✉️ servis@bakertarim.com
Yetkili Servis / Satış:
Gültepe Mah. 49. Sanayi Sokak, Merkez / Sivas
📞 +90 538 318 64 90
✉️ servis@bakertarim.com
